この度は「ねこと日本酒」へお越しいただき、誠にありがとうございます。
あなたは普段、日本酒を飲まれますか？
「好きでよく飲んでいる」
「嫌いじゃないけどまぁ飲める」
「飲まないけど日本酒好きな人にプレゼントしたい」
などなど、当サイトへたどり着いたきっかけはさまざまかもしれません。
でも、日本酒って「何がいいのか？」「どれが美味しいのか？」銘柄もたくさんあって、なんだかよく分からないという人も多いのではないでしょうか？
もしかしたら「どれも一緒でしょ？」と思っている人もいるかもしれません。
日本酒って身近にあるのに、不明点が多いですよね。
当サイト「ねこと日本酒」では、日本酒のことを知っている人も、よく知らない人も「日本酒の新しい楽しみ方を発見するサイト」をコンセプトに「美味しく日本酒を飲める」コンテンツを提供しています。
日本酒を飲んで笑顔になったり「日本酒飲みたい～～」という気持ちになってもらえたらとても嬉しいです(* ´ω` *)
当サイトのメインキャラクター2人があなたをナビゲートしていきます。
日本酒の先生（ご意見番）。ちょっと堅苦しい。主に「美味しくお酒を飲む漫画」と「失敗しないお酒の基礎知識」で日本酒初心者のゆみと一緒に登場します。
美味しくお酒を飲む漫画の【第1話】に出てくる女子。日本酒は好きだけどよく分かっていない「失敗しないお酒の基礎知識」であなたと一緒に日本酒を学びます。
はじめまして。こんにちは。このサイトを担当している「なかの人」です。
日本酒は大好きで飲む機会が多くあります。
ですがわたしも「美味しい日本酒」と「美味しくない日本酒」がある！くらいしかわかっておらず、「どんな違いがあるのか？」というのは全く理解していませんでした。
むしろ、違いなど考えずに「飲んでみて美味しいと思った日本酒だけ飲む」という好き嫌いのみで判断して日本酒を嗜んでいるひとりでした。
でも「飲み方ひとつ」で、”おいしくない”が”美味しい！”に変わったらどうですか？
その「日本酒のストーリーを聞くだけ」で、”おいしいが”が”もっと美味しい！”に変わったら愉しいですよね♪
実は日本酒は、知っているのと・知らないのとではその美味しさや味わいがぐーーーーんと大きく異なってくるお酒なんです！
「美味しい日本酒」を飲みたいのは当たり前だけど「美味しく日本酒を飲みたい！」
今家にある日本酒を、今日飲食店さんで飲む日本酒を「もっと美味しく」飲めたらとっても楽しいですよね。
当サイトでは「日本酒をおいしく飲むワクワク感」も一緒に共有できたらと思っています。
…とはいえ、なかの人は「日本酒ずきだけど、知識など全くない人」でした。
本醸造や純米吟醸の違いもわからなかったわたしは「知識がないなら付ければいい！」と前々から気になっていた「唎酒師」の資格取得に挑戦することに。
コロナ禍ということもあり、2020年7月～の3か月間、通信プログラムで日本酒の勉強をし2020年10月に無事「NPO法人FOB公認・認定資格」の唎酒師に合格することが出来ました。
日本酒の原料～製法、表示、歴史、テイスティングやサービス、提供方法などなどいままで「わからなかった」が「わかるように」なりました。
日本酒って知れば知るほど奥が深いです。
でも、知れば知るほど楽しいし、素敵だし、知ることによって「1本1本出会った日本酒を大切に飲もう！」という気持ちになれて、より美味しくいただけるようになりました。
日本酒ってすごいなぁ。。
当サイトでは「日本酒初心者目線」で「わかりにくい」を「わかりやすく」一緒に学べるようなコンテンツも用意しています。
わたしだからできる方法で日本酒の輪を広げていきたいと思っています！
まだまだ勉強中の身ですが、一緒に日本酒をすきになって「飲みたいな」と思ってくれたら嬉しいです(* ´ω` *)
日本酒はおいしいヨ♪
