ねこと日本酒

食べ物とペアリング

【お取り寄せグルメ×日本酒】牛タンたんかに羽根屋「煌火」「PRISM」を合わせてみました!

【お取り寄せグルメ×日本酒】牛タンたんかに羽根屋「煌火」「PRISM」を合わせてみました♪

コロナ過で、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置といった感染拡大防止策により「おうち時間」がより増えたという人が多いのではないでしょうか。

「外に出ずらい」
「旅行にも行けない」

そんな時は少しでも、おうち時間を贅沢に過ごしたくなりますよね。

ここでは「今人気のお取り寄せグルメ」に「美味しい日本酒」を合わせた

【お取り寄せグルメ×日本酒】

のペアリングを紹介したいと思います!

第1弾は、

【牛タンたんか×羽根屋(はねや)純吟 煌火&PRISM】

です!

早速みていってみましょう♪

人気のお取り寄せグルメ「牛タンたんか(TANCA)」とは?

牛タンたんか

「たんかっていうお取り寄せ知ってる?牛タンのしゃぶしゃぶの」

日本酒と食べ物のペアリングの記事と言えば「ケンタッキー」ばっかり食べて書いているわたしに、ある日上司からこんな提案がありました。

人気のお取り寄せグルメと合わせてみたらどうかと。

お取り寄せグルメって沢山ありますが、いまいち何を選んだらいいのか?何が本当においしいのか?わからずに検索しても結局「やーめた」ってなることが多くありませんか?

こちらの「牛タンたんか」は、お店を福岡県の清川に本店を構え、牛タン専門店として食べログでも「3.75」と人気のあるお店です。

上司曰く、

「いまTwitterで、話題なんだよこのお店」
「お取り寄せの牛タンしゃぶしゃぶ食べたけど美味しかったよ」

とのことで、最初は「牛タンの…しゃぶしゃぶ?」とちょっと不安だったわたしも

といった言葉に惹かれ、お取り寄せしてみることにしました。

そんなに美味しいのならば、食べてみようではありませんか!

たんかのサイトを見てみると「売り切れ」の文字が…!

たんか売り切れ

ウキウキしながらサイトを見てみると商品が全て「売り切れ」

え、ちょ…買えないの?

よくよく調べてみると【毎週日曜10:00~限定でネット販売中】とのこと。

なんと「日曜日」しか売っていないんです。

…買えないとなると、より買いたい。

この日は再入荷通知の登録(メールアドレス)をして、日曜日の注文開始になるまで待つこととなりました。

そして決戦の(?)日曜日、通知が来たと同時に注文をすませあとは到着を待つだけとなりました。

楽しみ~。

たんか(TANCA)の公式サイトはこちら
https://tanca.jp/

選んだ日本酒は「羽根屋 煌火(きらび)」「PRISM(プリズム)」

羽根屋 純吟 煌火&PRISM

こちらの日本酒は、富山県富山市にある「富美菊酒造株式会社」(ふみぎくしゅぞう)さんが醸している日本酒です。

の2本。

羽根屋さんは名前は聞いたことがあるけど、飲んだことの無い銘柄の日本酒でした。

全て大吟醸と同じ愛情と手間暇をかけて醸されるお酒とのことで気になるではないですか…!

どうせ飲むならと、飲み比べをしたくて2本購入してみました。

実は、富山県の日本酒を飲むのは初めて!

富山では北アルプスから豊富に湧き出る伏流水や、名水百選の指定を受ける天然水を用いて「水から美味しい日本酒」が醸されています。

富山の日本酒と言えば人気沸騰中で入手困難になっている「勝駒」(かちこま)の名前が挙がりますが、ネットではほぼ購入できないため見なかったことにしています。

その点、羽根屋は年間を通じて酒造りを行う「四季醸造」なので多くのファンのいるお酒ですが比較的手に入りやすくなっています。

さらに、パリとロンドンで開かれた日本酒品評会では最優秀賞に選ばれるなど世界に認められ注目されている日本酒です。

ちなみに今回購入した2本は、

といった受賞歴があります。

牛タンたんかのしゃぶしゃぶ × 羽根屋 純吟 煌火&PRISM

たんかでお取り寄せしたメニューは

です。

セットは「2人前」のみ。

実際に食べてみて2人でお腹いっぱいになりましたが、なかなかいいお値段だと思います。贅沢したい日に持ってこい!

セット内容は、

となっています。

セットのねぎを牛タンで巻いて食べますが、わが家では追加で水菜を入れて食べてみました。

牛タンしゃぶしゃぶ…そのお味は?

シルクタンは「3時間ほどで半解凍、8時間で完全解答、半解凍で美味しくお召し上がりいただけます」とのことだったので大体半解凍くらいでいただきました。

早速食べてみると、思っていたよりも厚みのある牛タンはとっても柔らか!

臭みもなくてとっても美味しい♪

程よく脂もあり、巻く野菜を増やして正解でした。

特製和だしでいただきますが、柚子胡椒を付けるともっとおいしい!

ここで羽根屋 煌火(きらび)をいただきます。

煌火(きらび)のお味は?

どっしりと、甘い。

甘さがとても印象的です。

香りは、パインやうり、メロンと言った甘い香りで、いい香りがします。

ジューシーな甘み。

辛さ?強さが口の中を回り重さもありますが、料理と一緒だと辛さやキレなどは感じません。

しっかりとした甘さと厚みのあるお酒です。

うん。甘い。

でも、牛タンと一緒にいただくと旨い!

ジュワリとした甘さが良い!

日本酒×牛タンしゃぶしゃぶ、合わないはずがありません。

続いて羽根屋 PRISM(プリズム)もいただいてみます。

PRISM(プリズム)のお味は?

華やかな香り!

煌火よりも香ります。これはももかな?

口に含むと甘さの感じ方が違います。

煌火は下の方でどっしりと甘い。PRISMは上の方でジンワリと甘い。

最後はキレっぽさが口の中に残ります。

お米を煌火より感じて、軽やかさもあります。

甘いのにさっぱり。

キレイな甘さ。

単体で飲むならPRISMのほうが香りを楽しめますが、牛タンと一緒なら煌火のほうが盃がすすみました。

でもどちらも美味しく、そしてやはり「甘い」。

酢もつのお味は…?

こちらは思ったよりも脂っこいですが、付属の柚子胡椒が良い感じです。

小ねぎは欲しい!

日本酒のあてに最高です。

〆の五島うどんのお味は…?

驚きのうまさでした。

牛タンも美味しかったけど、五島うどんがさらっていくほどの旨さでした(笑)

うまーい。

がんこ親父の焼飯(自家製焼きめし)のお味は…?

2人いるので追加でもう1袋頼みましたが(セットは1袋のみ)、これが旨い!

日本酒にも合いますし、付属する特製の酢醤油がめちゃんこ合います。

10こくらい追加しておけば良かったです(笑)

チャーハン大好き♪

【牛タンたんか×羽根屋 純吟 煌火&PRISM】を合わせてみて

とっても美味しかったです。

日本酒、合わないはずが、ない。

ですが少し贅沢を言うと今回選んだ羽根屋の2本は、とっても「甘さ」が印象的な日本酒でした。

美味しいけど、牛タンしゃぶしゃぶに合わせるならここまで甘くなくていいかな?というのが正直な感想です。

何が合うかしら?

酸味のある日本酒と合わせても面白いかと思います。

【開栓後10日目】羽根屋 煌火と羽根屋 PRISMそのお味は?

実は、飲み切らなかった分を冷蔵庫の野菜室(0℃)で10日間保管をしていました。

他の日本酒を開けてしまい飲み切るのが後回しになってしまった…というのが正直なところです。

2本とも「生原酒」のため

「味変わっちゃったかな…」
「置きすぎちゃったかな…」

と不安がありました。

開栓10日後の味わいは…果たして…

【開栓10日後】プリズムのお味は?

香りはとってもいい香り。

ひと口含むと、あれ、美味しい。

これは「良い熟成」なのでは?

まったりの中に、さっぱりさもあります。

ささみの海苔巻きと一緒に…

おいしい。甘さが良い感じです。

さっぱりさも有り。

味玉は…

合う!甘さがUPします!

辛子明太子は…

これも甘さがグーンとUPします!

おいしい、美味しいぞプリズム。

【開栓10日後】煌火のお味は?

香りは落ち着いています。

やはりプリズムのほうが華やか。

でも味わいは、煌火のほうが厚みがある。おいしい。

やはり「良い熟成」しています。

ささみの海苔巻きと一緒に…

ん、こっちのほうが美味しい!

甘さがUPしていい感じです。とても合います。

味玉は…

こちらも合います!

でも味玉はプリズムのほうがよりマッチしたかな。

辛子明太子は…

プリズムより甘さがUPします。

強めの甘さ。でも明太子が辛いから悪くないです。

煌火のほうがジューシーな甘さがあり濃い味わいでした。

両方とも最後まで美味しく飲めてよかった~。

羽根屋はポテンシャルが高く、開栓後も熟成させると美味しくいただけることが解りました!

生原酒でも、味が抜けたりへたったりしないお酒があるんですね。

いい経験をしました!

おいしかった~

ごちそうさまでした♪

羽根屋の日本酒が買えるお店は?

羽根屋の日本酒は特約店さんにて購入が可能です。

ですが、富美菊酒造さんの公式ページなどを見ても「特約店一覧」といった案内はありませんでした。

わたしも近所には「羽根屋」を取り扱っている酒屋さんがないひとりです。

そのため

「羽根屋 特約店」

といったキーワードでGoogle・Yahoo!などで検索をしました。

ネット通販もしている特約店さんで比較的多くの種類を扱っていた酒販店さんがありましたので参考にしてください。

羽根屋 純米吟醸 煌火(きらび)生原酒のデータ

羽根屋 純米吟醸 煌火(きらび)生原酒

特定名称  :純米吟醸/生酒
アルコール分:16度
原材料名  :米(国産)、米こうじ(国産米)
原材米名  :富山県産五百万石
精米歩合  :60%
内容量   :720ml
価格    :1,680円(税込)

羽根屋 純米吟醸プリズム 究極しぼりたてのデータ

羽根屋 純米吟醸プリズム 究極しぼりたて

特定名称  :純米吟醸/本生無濾過生原酒
アルコール分:16度
原材料名  :米(国産)、米こうじ(国産米)
原材米名  :富山県産五百万石
精米歩合  :60%
内容量   :720ml
価格    :1,950円(税込)

製造所   :富美菊酒造株式会社
所在地   :富山県富山市百塚134-3
公式サイト :http://fumigiku.co.jp/
Twitter   :https://twitter.com/haneya777

まとめ

今回【お取り寄せグルメ×日本酒】のペアリングをしてみて

と思いました。

なかなか外食が出来ない「おうち時間」が増えている今、たまには贅沢をして美味しい日本酒と一緒にいただくのもありですよね。

また美味しいお取り寄せグルメを見つけたらペアリングしていきたいと思います♪

今回のお取り寄せグルメ「牛タンたんか」はこちら
https://tanca.jp/

この記事が役に立ったらシェアをお願いします
この記事を書いた人
ねこと日本酒 なかのひと
日本酒メディアを任されたお酒と猫が好きなひと。コンセプトは「日本酒の新しい楽しみ方を発見するサイト」。伝えるには知識不足を感じ唎酒師の資格を取得しました(* ´ω` *)まだまだ勉強中ですが、日本酒を飲んで笑顔になったり「日本酒飲みたい~」と思ってもらえるようなサイトを目指しています!日本酒はおいしいヨ♪
記事一覧

新着記事

もっとみる