日本酒には出会いがある。
いつも飲んでいる日本酒。運よく買えたスペシャルな日本酒。たまたま買ってみたら好みだった日本酒…。
ここでは、唎酒師のわたしが出会った「本日の1本」を紹介します。
本日の1本は、埼玉県羽生市にある「南陽醸造株式会社」さんの醸す「花陽浴 純米大吟醸 山田錦」（はなあび じゅんまいだいぎんじょう やまだにしき）です。
南陽醸造さんの醸す入手困難と言われる日本酒「花陽浴」（はなあび）は、11月の中旬から3月までの間に「20種類」以上のお酒が順次発売されます。
当サイトでは、11月の中旬に発売をスタートし2種類目の販売となった「美山錦のおりがらみ生酒」を初めて購入することができました。
実はこちらのお酒は、埼玉県羽生市にある南陽醸造さんの酒蔵に直接行くことで購入することができたのです。
＼実際に酒蔵さんに行ってきました／
＼美山錦おりがらみ生を飲んだ感想はこちら／
それも「入手困難」と言われるだけあり近くに特約店さんが無く「どこで購入できるのか？」といった情報を全く持っていなかったからです。
一部の特約店さんの情報は公式サイトにも記載がありますが、ネット購入不可・店頭販売のみの酒販店さんがほとんどで「いつ入荷されるのか？」も不明です。
そのため「じゃあ、行ってみよう！」ということで酒蔵さんに行き初購入することが叶いました。
ですが、酒蔵へ直接行けば必ず買えるものではなく「行った日がお酒を搾る日」かつ「開店前から並ぶ」ということが重要となります。
今回購入したお酒「純米大吟醸 山田錦40%」は酒蔵さんへ行かずに、特約販売店さんに行くことで入手することができました。
そして今回のお酒は「花陽浴の中でも最高峰のお酒」と呼ばれるプレミアムな1本となります。
実はわたくし、酒蔵さんで花陽浴を購入した後、飲んでみたかった「にごり酒」も購入することができたため今期の花陽浴を追いかけるのをやめていました。
その理由は簡単に言うと「大変だから」です。
入手困難と言われるだけあり、とにかく特約店さんが遠く、情報収集も大変で、南陽醸造さんに至っては「往復7時間以上」と、通うのは到底無理です。
そして全部で20種類以上発売されるということで「タイミングが良く買えるお酒だけ買えたらいいや(* ´ω` *)」と思っていました。
そのため、花陽浴の日本酒にどんな種類があり・どんな順番で発売されるのかといったことはまだよく分かっていません。
今回は本当にタイミング良くSNSを見ていた時に「花陽浴の中でもレアなお酒」の存在を知ることができました。
それが、花陽浴 純米大吟醸 山田錦 瓶囲無濾過生原酒です。
こちらのブルーのボトルがカッコよく、とても目を惹く花陽浴（はなあび）。
スペックは
といった花陽浴の中でも「40％」まで精米されたお酒はこちらの山田錦のみとなり、南陽醸造さんの「フラッグシップ」となる1本です。
そして価格も他の花陽浴とは異なり
と大体「倍」くらいのお値段となっています。
何が違うのか？どう味わいが変わるのか？気になりますよね。
また、こちらの山田錦40には
も存在します。
ちなみに火入れのお酒は生酒と違い熟成させるため、夏以降に発売となります。
調べてみたところ、2020年は6月頃・2021年は10月頃に発売されていたため「何月に発売なのか？」は決まっていないようです。
生酒のフレッシュさとは異なり、味の乗った火入れ酒も1度は味わってみたいですよね。
その年により「発売順」や「にごり／あり・なし」が異なる花陽浴ですが、現在までの発売順を記載してゆきたいと思います。
というのが現在までの発売順になります。
上記の純大山田錦に関しては、翌週もお酒が搾られ2週にかけて発売されました。
にごり酒に関して、今期は最初の2本のみとのことです。
残りは「吟風」「さけ武蔵」「雄町」「五百万石」の酒米となり4月頃までに順次発売されます。
改めて書き出してみると、やはり全てを購入するのは至難の業ということがよく理解出来ました。
などなど、近くに取り扱い酒販店さん（特約店さん）がない場合は狙いたいお酒を決めておくのが良いかもしれません。
花陽浴のお酒を飲むのはこれが人生で「2本目」となります。
他にも数本購入できましたが、現在マイナス5度で冷やせる日本酒セラーに眠っています。
今回の山田錦は中々手に入らないお酒とのことで、せっかくなので購入したその日に開栓してみることにしました。
「花陽浴＝パイナップルなお酒」
と言われていますが、前回はじめて飲んだ美山錦おりがらみ生は「野性のパイナップル（ワイルド）」な味わいでした。
こちらの山田錦さんはどうなのでしょう？
その味を確かめるべく飲んでゆきたいと思います。
なるほど。
華のあるパイナップルな香りです。
甘めでゆるっと酸味も香り丁度良い感じです。
綿菓子っぽさも感じます。
甘い。
シロップみたいに甘い。
でも、まろやかさもあるので飲みやすいです。
後口はスッキリしますが、甘さがふわふわ残るので美味しいです。
香りがとっても良い。
強すぎない甘さ。
前回のワイルドなパイナップルとは異なり、甘さがゆるゆると美味しいパイナップルです。
今日は、仙禽さんの酒粕で作った粕汁と生姜焼きです。
粕汁を飲んでから花陽浴を飲んでみると、甘さがきゅーっとUPしました。
後口はスッキリするため、粕汁と一緒に美味しくいただけます。
生姜焼きはとっても合います！
甘さがとにかく良い感じにマリアージュします。
え、今日の料理めっちゃ合います。
粕汁も生姜焼きもパーフェクトにいただけて、甘さが本当に絶妙。
お酒の香りも全く邪魔にならずに美味しいです。
え、なんだろ、すごくおいしい。
これが「花陽浴」というお酒なのですね？
開栓後の熟成した味わいも知りたくて、全部飲み切りそうなところを少し残し冷蔵庫にて保管をしていました。
初日の味わいの美味しさに感動したのでウキウキしながら飲んでゆきたいと思います。
おいしい甘い香り。
パインの甘いやつです。
少しの酸味も香ります。
シロップのような甘み。
ですが、初日には感じなかった「苦味」が後口に少し表れました。
初日よりも日本酒らしさがUPして感じます。
でもとても美味しいお酒です。
とろっとした甘みからのパイナップル。
酸味が少しやって来て、最後は苦味で〆となります。
ふわふわとお米の香りが口の中に残ります。
飲み口の甘さがとても妖艶で美味しいです。
ですが、比べてしまうと開栓初日の味わいが最高においしかったです。
開栓4日目は野生のパインではなく、熟成したパイン。
今日はドライキーマカレーです！
カレーの後に飲んでみると「うまっ！」
甘さにカレーのスパイシーさがマッチして、ジュワっとしながらも爽やかさが出るので旨いです。
合いますな。
甘みにさわやかさがプラスされるので本当に美味しいです。
カレーと一緒だと苦味が消えて、統一感が出ました。
パインを感じつつ、甘みがやわやわと優しくておいしくいただけます。
そんなこんなで、残りのお酒も無くなってしまいました。
最高峰の花陽浴、その名の通りおいしかったです！
ごちそうさまでした♪
わたしは飲んでみて「これが花陽浴なのか…」とその美味しさに感動した日本酒ですが合わない人も居るかと思います。
それは
です。
ですが「花陽浴」という日本酒が一体どういうものなのか？を知るにはぜひ飲んでいただきたい1本となります。
花陽浴には種類がたくさんあるので好みもあると思いますが、このお酒がフラッグシップであることに納得の1本でした。
実は、初めて飲んだ美山錦（純吟）のおりがらみが「野性味溢れる味わい」だったためあまり期待していなかったのです。
ひと口飲んで「あ、旨い」ふた口飲んで「これは旨い」と感動の1本でした。
もし購入できる機会があった際は、他の花陽浴よりもお高いですがぜひ手に取ってみてください。
損のない「花陽浴」という日本酒を体感できる1本だと思います。
南陽醸造株式会社さんの日本酒は、正規販売店さんにて購入することができます。
一部の販売店さんは、公式ホームページに記載があります。
花陽浴の日本酒はインターネットで販売している酒販店さんはほとんどなく
といった方法で購入することができます。
ですが基本的に「在庫や入荷情報の問い合わせは受け付けていない」ということが多いため、むやみやたらに電話での問い合わせはNGとなります。
というのが入手困難と言われるお酒の共通点になります。
入荷情報など、SNSで告知してくれる酒販店さんもあります。
まずは
というのが基本的な購入方法です。
わたしも近くはありませんが、花陽浴を取り扱っている販売店さんがSNSで告知をしているのを発見し直ぐ様お店に向かったところ
＼今回のお酒を購入することができました！／
花陽浴はどこのお店も同じかと思いますが告知が出ると数時間で売り切れてしまいます。
翌日まで持ち越すことはほとんどないのでは？
わたしも、告知を見てからダッシュを過去3回くらいトライしていますが向かってみてもいつも買えずじまいで、他のお酒を買って帰ることがほとんどでした…。
今回は完売前に間に合って本当に嬉しかったです(* ´ω` *)
「遠くて行けないよ！」
という人もいるかもしれません。
実は、ネット販売を行っている特約店さんもあります。
ですが購入には「条件」があります。
という販売条件をクリアすることで花陽浴のお酒を買うことができます。
そして、入荷案内などはないため「直接サイトに行き入荷したかどうか自分で確認」する必要もあります。
それでも買いたい！というあなたはチェックしてみてください。
タイミングがよければ、比較的条件のゆるい4合瓶も購入することができます。
流石に毎回は利用できませんが、わたしも交通費やさまざまなことを加味したまーに利用させていただいています。
他に好きな日本酒も購入できますし、たまーにならありかと思っています。
なにかしらの参考になりましたら幸いです。
品目 ：純米大吟醸 無濾過生原酒
アルコール分：16度
原材料名 ：米（国産）米こうじ（国産米）
使用米 ：山田錦100％
精米歩合 ：40％
内容量 ：720ml
価格 ：3,500円（税込み）
公式サイト ：http://www.nanyo-jozo.com/
今回、入手困難となる花陽浴の中でも最高峰となる「純米大吟醸 山田錦」を購入しその味わいを知ることができました。
特約店さんが近くに無いため全てを追い掛けることはできませんが、購入できた花陽浴についてはしっかりと記事にしてゆきたいと思います。
