日本酒とのペアリング第1弾は「ケンタッキー・フライド・チキン」です。
もうすぐクリスマス♪ということもありますが、好きな食べ物上位に入るほどケンタッキーが大大大好き人間なわたし。
これは合わせてみるしかない！と試してみることにしました。
と思ったそこのあなたも！面白そうじゃんと思っていただいたあなたも！
実はわたしも「ケンタッキーに日本酒はないでしょ。」と思っていたひとりです。
ワインやシャンパン系は合いますよね！あとビール。
では、日本酒は…？
気になりませんか…？
早速、はじめて行きたいと思います♪
こちらの日本酒は、岩手県盛岡市にある「赤武酒造株式会社」さんがクリスマス用に醸した日本酒です。
赤武さんのInstagramで、
あなたの幸せを想い醸しました。
AKABUのクリスマス
平和と愛に満ちた幸せな一日。
というメッセージを拝見して、なんだかグッときました。（ありがとうございます）
実はわたし「AKABU」のお酒を飲んだことがありません。
いつもお世話になっている酒屋さんの取り扱い商品のラインナップに少し前から並ぶようになり、ずーーーっと気になっていた酒蔵さんのお酒でした。
でも兜をかぶった侍姿のそのラベルに、中々手が出せません。
カッコイイんですけど、男らし過ぎて…うーん。
そんな中！クリスマスラベルの赤武がSNS上に流れるようになり「あれ、かわいい」「飲んでみたい！」と思うようになりました。
いつもの酒屋さんにも入荷したとのことで、入荷情報が出て1週間ほど後にお店へ向かいました。
ウキウキしながら訪ねると
「あれ、もう終わっちゃったんだよ～」と…。
どうやらとても人気のお酒で入荷情報を出した2～3日後には完売をしてしまったとのことでした…。
実は、クリスマス用の漫画にも出したいと思っていたので「飲まなきゃ描けない！」の精神でネットでどこか買えないだろうか？と検索。
ついに手に入れることができました♪
「シルキーでピチピチしたお酒」
との前情報を酒屋の店主さんからいただいていたので、何となく「こんな感じかな？」という想像をしていました。
そして、「クリスマス＝ケンタッキー」のわたしはこれを合わせないでどうする！と思い今回の企画に至りました。
まず、こちらのAKABUは「おりからみの生酒」です。
おりがらみの生酒には炭酸ガスが残っているのでほんの少しシュワシュワとした微発砲感のあるものが多くなります。
AKABU SNOW XMASも、蓋にガス抜き用の穴をもうけた王冠を使用しており、横にせずに立てて保管する必要のあるお酒です。
早速開けてみると、特にガスが噴き出る心配もなくすんなりと開けることが出来ました。
グラスへ注いでみると「にごり」。
うっすらをおりを纏い、見た目にもシルキーな感じが出ています。
にごりやうすにごりはもっと重たい白さが出ますが、やわらかいおりからみでこの感じは初めて見る日本酒で驚きました。楽しみ～。
これは「パイナップル」。
わたしはリンゴではなく、やさしいパインの香りに感じました。
これはスルスル飲めちゃう系！舌にちょっとピチっと酸味を感じ、やさしい甘味の上に爽やかな酸味を感じさっぱり飲めます。
どちらかと言えば、甘味よりも酸味のほうが強めです。
悪くない。普通においしい。
サラダはブラータチーズとトマト＆葉っぱにオリーブオイルと塩をかけたものを用意しました。
AKABUととても合います。
オリーブオイルと日本酒って合うイメージがあまりありませんでしたが、とても合いました。
これは新発見です！
めっちゃ合う！油を流してくれるのか、かなり合います！
さらに驚きが、日本酒の甘みが増してとても美味しく感じます。（相乗効果あり！）
ここまで飲んでいて、AKABU SNOW XMAS 2020には「日本酒感」が全く無いことに気付きました。
日本酒感…うまく伝えられませんが、お米の感じと言いますか…とにかく「あれ、ジュース飲んでるんだっけ？」と思うほど軽やかでとても美味しいです。
合う。舌にシュワっと感がUPしました。
驚いたことに「あ、コレ1人で1本飲めちゃう」と、ケンタッキー完食時に本当に四合瓶1本を開けてしまいました。
家でひとりで四合瓶1本を1回の食事で開けたことはほぼ無いので、本当にびっくりしました。
それほど美味しくて、スルスル飲めちゃう日本酒でした。
「もう一回合わせたい！」
というのが正直な感想です。
AKABUが本当に美味しくて、やさしくて、ケンタッキーの邪魔を全くしないむしろ相乗効果でもっと美味しく感じる！というのに驚きました。
1本飲めてしまったのにも驚きです。
ですが、季節限定商品のためもう売っているところが見当たりません…。
日本酒は毎年味が違うので、来年のAKABU SNOW XMAS（販売して欲しいな！）を期待してケンタッキーに合う日本酒をまだまだ探していきたいと思います♪
でも本当においしかったなぁ。。記憶に残る組み合わせでした。
赤武酒造さんでは、蔵見学や直接販売などは行っていないためお近くの「特約販売店」にての購入が必要になります。
「特約販売店ってどこ？」
そう思いますよね。
赤武さんのHPに案内が記載されていました。
Store
https://www.akabu1.com/store/
残念ながら、全国の特約販売店は載っていませんでしたがGoogleなどで「赤武 オンライン」で検索すると販売店さんがヒットします。
オンラインで購入する際のおすすめは
の2店舗かな…と思っております。
この2店舗は実際にわたしも利用させていただいています。
送ってくる時の包装が安心できたのと（ショップによっては日本酒なのに横倒しの箱で送ってくるところもあります）、大手の安心感でしょうか。
特に、いまでやさんはメールマガジンの購読をしていると下記のような入荷情報をメールしてくれます。
人気のこのセット！すぐに見たら（19：52時点）在庫がありましたが冷蔵庫には飲んでいないゆきだるまが1本あったため泣く泣く諦めました。
ちなみに、再度夜中に見たら完売していました。
こういった人気のラッキーセット（？）を購入できるのでメルマガの登録はおすすめです♪
（買っておけばよかった…と思ったのは内緒です笑）
発売されたら即完売となってしまう、毎年大人気な「AKABU snow Xmas」ですが12月9日現在【再入荷】予定となっている酒販店さんを見つけました。
＼2021年12月09日18時 COMINGSOON／
となっているため、今日の18時に要チェックとなります（オンラインで購入可能！）
なお、クリックしてメールアドレスを登録しておけば入荷した際にメールにてお知らせをもらえます。
わたしも今年はまだ手にしていませんが1本確保済みなので飲むのが楽しみです。
特殊的製法 ：おりからみの生酒
アルコール分：13%
原材料名 ：米（国産）、米麴（国産）
原材米名 ：記載なし
精米歩合 ：60％
作品仕様 ：内容量720ml
製造所 ：赤武酒造株式会社
所在地 ：岩手県盛岡市北飯岡1-8-60
価格 ：1980円（税込）
公式サイト ：https://www.akabu1.com/
ケンタッキー・フライド・チキンに合う日本酒は？
という企画で今回は「AKABU SNOW XMAS 2020」を合わせてみましたが、
そして、
という結果になりました。
もちろん好みもありますが、わたしはこの組み合わせは来年もやりたいと思っています。（買えたら…）
とても美味しい体験でした♪ありがとうございました。
＼AKABU SNOW EXTRAはこちら／
