日本酒には出会いがある。
いつも飲んでいる日本酒。運よく買えたスペシャルな日本酒。たまたま買ってみたら好みだった日本酒…。
ここでは、唎酒師のわたしが出会った「本日の1本」を紹介します。
本日の1本は、栃木県小山市にある「小林酒造株式会社」さんが醸す果実リキュール「鳳凰美田 つぶつぶ蜜柑」（ほうおうびでん つぶつぶみかん）です。
小林酒造さんの醸す「果実リキュール」シリーズのお酒も当サイトで4本目の紹介となりました。
小林酒造さんは日本酒の「鳳凰美田」（ほうおうびでん）を醸されていることで有名ですよね。
その「鳳凰美田の吟醸酒」をベースに使用して醸されているのがこちらの「果実酒」シリーズです。
鳳凰美田の日本酒は「初しぼり純米吟醸酒」しかまだ飲んだことがありませんが「こんなに美味しいの？」と思わされた味わいの日本酒です。
（本当に美味しくてびっくりした思い出があります。）
2本目も飲んでみたいですが、次にどれを選んでいいのか分からずに大好きな「果実酒」ばかりを手に取っている今日この頃のわたしです。
こちらの「つぶつぶ蜜柑」は
といったリキュールとなっています。
季節限定商品のため、常に販売されているわけではありませんが比較的買いやすい（よく在庫有で見掛ける）果実酒となっています。
わたしが購入したのは「製造年月2021.07.30」のものでした。
「生」で充填されているため賞味期限は「3ヶ月以内」となっています。
また、常温で放置してしまうと「再発酵」してしまい意図しない味わいに変化してしまうデリケートなお酒です。
そのため、必ず冷蔵保存が必須となります。
ちなみに、時期を逃すと手に入らないリキュールは
の2本となっています。
こちらは見かけたら脳ミソが判断する前に購入することをおすすめします。
＼飲んだ感想や飲み方などはこちら／
子供の頃、冬になると家には箱入りのみかんが常備されいつでも好きな時に食べれる（カビるのが早いのでｗ）…そんな日々を過ごしていました。
そのため、みかんや柑橘類は大好きで皮の剥きにくい「はっさく」や「いよかん」なども何でも来い！のわたしです。
ですが、そんなみかん好きのわたしでも鳳凰美田のみかんは中々手が伸びませんでした。
それは、今まで飲んだ鳳凰美田の果実リキュールが全て「甘みが強い」お酒だったためです。
そのため、鳳凰美田のつぶつぶ蜜柑も「甘～いみかんの味」を想像していました。
みかんって皮をモミモミすると甘くなりますよね？
きっと「甘い果物のみかん（あの想像できる味わい）」なら、別にお酒で飲まなくてもいっかな…と思っていたことが中々手にしなかった理由だと思います。
ですが、鳳凰美田 葡萄（ぶどう）を購入する際に丁度販売を開始していたため「飲むか…」と手に取ることとなりました。
果たしてどんな味わいのみかん酒なのか？
早速、開栓していきましょう♪
冷蔵庫に2ヶ月以上、立てて保存していたのですが「見る度にみかんのつぶつぶが上がってきている…！」とちょっとソワソワしていました。
つぶつぶ果肉の量が、すごいんです。
気になった時に瓶をゆっくり傾けて混ぜるのですが、すぐにつぶつぶが上がってきてしまいます。
むしろ頑張って混ぜないと混ざらないのでは？
優しく何度か振りつつ、開栓をしました。
これは、蜜柑の缶詰を「開けた瞬間」の香り！
甘みもあって、酸味も香ります。
酸味でぎゅーっ！と口の内側がしぼみました。
甘いのだけど、酸っぱいみかん！
あれ、想像してたのと違う。
甘さが鼻を抜けていき、後口にはみかんの酸味が残ります。
これは「甘んまぁ～～～い！」とならずに「酸！」って感じです。
今まで飲んできた鳳凰美田の果実酒は甘みの強いイメージでしたが、このミカンはひと味違います。
ソーダ割りにしたらめちゃくちゃ爽やかに飲めそうです。
むしろすでにソーダで割っているくらいの爽やかさがあります。
最初に「みかん缶」とか言いましたが、ぜんぜんみかん缶じゃないです。
生きたみかんを飲んでいる感じがすごい。
これは美味しい蜜柑酒です。
さて、ここからは鳳凰美田 果実酒シリーズのお楽しみとなる「いろんな飲み方を試してみよう」のコーナーをはじめて行きたいと思います。
もちろんストレートで飲むのも美味しいのですが「いろんな飲み方」でより愉しめるのがこのシリーズの嬉しいところです。
まずは定番（？）のロックスタイルから初めて行きたいと思います。
つぶつぶ蜜柑は放っておくと果肉が上がってきてしまうので再び混ぜてから注ぎたいと思います。
氷の上から注ぐとジュワジュワしました。
飲んでみると、うん、美味しい！
氷に負けずに濃ゆい味わいは健在です。
というよりも「え？薄まるってなに？」くらいの濃さです。
ストレートよりも氷があったほうが不思議と甘さが残ります。
強かった酸味も少し落ち着いて、グイグイ飲めちゃいます。
続いて炭酸を用意します。
ぜったい合うって。
グラスの残りに注いだので炭酸：3・みかん：2くらいの割合になりました。
飲んでみると、やっぱり美味しい～！
みかんが薄めでも美味しいです。
まさに「みかんサワー」。
缶のサワーだと変にアルコール臭さを感じますが、こちらはアルコール感は無くてうんまいです。
さらにソーダを入れると飲める量が増えるので、得した気分！（笑）
だらだらとこのみかんサワーを飲んでいたい。
濃さは自分で調整できるので、楽しめる飲み方だと思います。
ここまで、ストレート・氷と来ましたが、ソーダ割りが今のところ一番おすすめな飲み方ですね。
濃い目で割ってみると、やっぱり美味しい。
香りからみかんのつぶつぶを思わせて、甘みからの酸味。
炭酸と酸味がとても合います。
これはカクテルとして飲んでも美味しそうです。
いつもならこの流れで「牛乳割り」とかに行くのですが、このみかんのたっぷり感と酸味を活かすなら「カクテル」にしたら美味しいのでは？
と家にあるお酒を集めてみました。
本当はウォッカがあれば「スクリュードライバー」が出来たのですが（みかんver.）
家にウォッカは(ヾﾉ･∀･`)ないない。
追加するお酒の量は「ボトルを傾けて、出たらすぐ立てる」くらいの量にしました（アバウト）。
入れすぎると主役が変わってしまうので、少しで良いかと思います。
まずは炭酸入りで飲んでみたいと思います。
ん…！これはこれで美味しいです。
みかんの味わいもありつつ、最後にラム酒の香りがふわっとするのが良いです。
ブランデーは、甘さと深みが増しました。
後口にブランデーの蜜っぽさがみかんの酸味とマッチして甘く、美味しく飲めます。
まず、香りが良い。
炭酸入れると飲みやすくて美味しいです。
でも、炭酸が無いほうが甘さをギュッと感じれます。
これはラムを入れるよりも好みです。
スルスル飲めちゃう。
ブランデー合います。うまい！
アマレットはアーモンドのような香りを持つリキュール。
わたしは初めてアマレットに出逢った時「杏仁豆腐！」と思いました。
そして、カクテルの中で1番好きなのが「アマレット×スコッチウイスキー」のゴッド・ファーザーです。
これがめちゃめちゃ好きなのですが、そんな話はさておき、鳳凰美田みかんにアマレットを少し入れてみたいと思います。
甘くて美味しい♡
アプリコットを感じます。まったり甘いけど、みかんの酸味のおかげでスッキリ飲めます。
これはゴクゴクいけちゃいます。
とっても美味しいのですが、主役がつぶつぶ蜜柑じゃなくてアマレットになってしまいました。
みかんを主役にして飲みたい場合は、つぶつぶ蜜柑多めまたは、別のお酒で割ったほうが良いかもです。
でもね、間違いなく美味しいです。
アマレット好きにはたまらない。
炭酸を入れてみるとやっぱり美味しい！
つぶつぶ蜜柑のカクテル、旨すぎます！！
氷は必須ですが、「炭酸あり」「炭酸なし」の両方を愉しめるので「自分の好きを見つける」のがおすすめです。
わたしはここまで飲んでみて
【鳳凰美田つぶつぶ蜜柑×アマレット×炭酸割り】
が一番好きでした。優勝！
注意点は、度数の高いお酒を追加するので「飲み過ぎ注意」というところでしょうか？
いろんなお酒を試してとっても楽しかったのですが、あっという間に残り僅かになってしまったためノーマルバージョンをもう一度…
うん、まったりします。
これはこれでホッとしますね。
甘みも濃いお酒だったんだなぁと実感。
酸味が美味しくまとめてくれます。
このお酒すごい！楽しみ方無限大ですね。
最後に炭酸も入れてみましたが…
あれ…物足りない…だと？
あんなにスッキリうまーいみたいに思っていましたが、他のお酒を入れて楽しんでしまったため【つぶつぶ蜜柑×炭酸】では物足りなさが…
なんてこと…
結果：つぶつぶ蜜柑のカクテルは美味しくて濃ゆい体験ができる。
となりました。
とっても美味しかったです！
ごちそうさまでした♪
小林酒造さんのお酒は「正規特約店」さんで購入することが出来ます。
公式サイトの下記のぺージで紹介されていたので確認してみてください。
つぶつぶ蜜柑は比較的購入しやすいお酒で、特に点数制限などもありません。
お近くに特約店さんが無い場合は、ネット販売を行っている販売店さんでの購入がおすすめです。
【鳳凰美田 みかん】
【鳳凰美田 つぶつぶ蜜柑】
といったキーワードでGoogleやYahoo!検索をするとヒットさせることができます。
10月22日現在、在庫のあった酒販店さんは例えば下記になります。
つぶつぶ蜜柑で、いろんな飲み方を試したい場合は「四合瓶（720ml）」ではあっという間になくなってしまいます。
他の飲み方として、
といった楽しみ方もあります。
一升瓶（1800ml）で購入または、四合瓶2本！など多めに買っておくと長く・美味しくいただくことができるのでおすすめです。
タイプ ：リキュール
アルコール分：5%以上6％未満
原料料 ：温州みかん、日本酒「鳳凰美田」、醸造アルコール、糖類
賞味期限 ：未開封にて3ヶ月以内
内容量 ：720ml
価格 ：1,650円（税込）
製造者 ：小林酒造株式会社 本社蔵／栃木県小山市大字卒島743-1
製造所 ：小林酒造株式会社 惣社蔵／栃木県栃木市惣社町1510-19
公式サイト ：https://hououbiden.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/hououbiden/
みかんは甘さだけではなく、酸味をダイレクトに味わえるため他のリキュールとはまた違った楽しみ方ができてとっても美味しかったです。
そして、もうすぐ「鳳凰美田いちご」が発売される時期が近づいてきましたね。
5本くらい欲しい！
と思えるほど美味しいお酒ですので（購入の本数制限有）こちらも見掛けたらぜひ手に取ってみてくださいね。
＼関連記事／
