ケンタッキー・フライド・チキンを購入すると
「どんな日本酒と合わせようかな～♪」
とお供のお酒の選択肢がすっかり日本酒になっているわたしです。
「ケンタッキー×日本酒」のペアリングは今回で「8回目」を迎えました。
そろそろ他のペアリング記事も書かなくては…と思いつつも再びケンタッキーと合わせることになったのは理由があります。
それは、今回選ばれた「讃岐くらうでぃ」のラベルの裏に記載された一文です。
肉料理のジューシーでスパイシーな味わいによく合います。
え？
それって
ケンタッキーのことじゃない？
むしろ、ケンタッキーのことですよね？（違）
これは絶対に合わせなけらばならない！
ケンタッキー大好き人間のわたしに物申している組み合わせだと確信をして、ウッキウキで試してみました。
【ケンタッキー × 讃岐くらうでぃ】
果たしてどんな結果になったのか？
早速、はじめて行きたいと思います♪
こちらの日本酒は、香川県観音寺市にある「川鶴酒造株式会社」さんがが醸す、アルコール分6％という低アルコールの日本酒です。
季節限定商品ではないため、入荷のタイミングに合えば購入できる日本酒となっています。
わたしは2021年の5月に購入しました。
Instagramなどで、一見日本酒に見えないお洒落なラベルの讃岐くらうでぃを見ていて「出会えたら飲んでみたいな」と思っていました。
そして、出逢った時の愉しみのため「どんなお酒なのか？」は調べずにいました。
実際に購入してみると
と、思っていた日本酒と違うことが満載で「なんじゃこれ、面白い！」とワクワクしたこと覚えています。
こちらの日本酒を調べてみると驚いたことが2つあります。
ひとつは、香川県の郷土料理「骨付鳥」に合うように開発された日本酒ということ。
もうひとつは、その開発者が現在・長州酒造の杜氏として「天美」（てんび）を醸されている女性杜氏の「藤岡美樹」さんだったということ。
骨付鳥に合わせて「ジョッキでゴクゴク飲めるように」醸されているので、肉料理のジューシーでスパイシーな味わいによく合います…とのことだったんですね！
そして天美はSNSで見掛けないことの無い、日本酒好きの人々の間で大人気の日本酒ですよね。
わたしも「美味しくなーれ」にやられた一人です。
女性杜氏の藤岡美樹さんは、Twitterなどの発言を拝見している限りお人柄が素敵な方なので讃岐くらうでぃの開発者と知りなんだか嬉しくなりました。
天美は2本日本酒セラーに保管されているので、また飲んだら感想を書いていきたいと思います。
藤岡美樹さんのTwitterはこちら
https://twitter.com/sakeTENBI
ちなみに「くらうでぃ」とは、英語でCloudy＝曇りという意味があり、さらに「にごり酒」を英語で言うと「Cloudy Sake」（クラウディ サケ）となります。
一見「日本酒の名前？」と驚きますが「讃岐のにごり酒」という意味を知っていたら納得できますよね。
もうこちらの結果は、書かなくてもわかってしまうかもしれません。
わたしも食べる前から確信をしていました。
「絶対合うに決まってる」
実際はどうだったのか？見て行ってみましょう。
讃岐くらうでぃは「にごり酒」。
通常のにごり酒との違いは、焼酎に使用される「白麹」を通常の3倍使用しているということ。
白麹はクエン酸が多く「酸っぱい味わいの日本酒」を叶えることができます。
讃岐くらうでぃは「クリーミーで甘ずっぱい爽やかな味わい」とのことで、アルコール分も6％なのでその飲みやすさを想像しながら開栓しました。
まずは、おりを混ぜずに上澄みからいただきます。
香りが濃い！
りんご！！
りんごを擦った時の香りがします。
風邪を引いた時に、母がりんごを擦ってくれたのを思い出す…そんな香りです（どんな？）
酸味もありつつ、甘みがふわっとからのジューシーなあの香りです。
あっ、、ま！からの酸っぱい酸味。
青めのりんご感がすごいあります。
飲み続けていると、甘みと酸味が交互に来ます。
酸味がこんなにすっぱく感じる日本酒は初めてです。
というか、これは日本酒じゃない…。
まだ青い、若めのリンゴジュース。甘みもあるんだけど酸味がとにかくすごいです。
面白い…！
日本酒らしいお米の感じは全くなし。
そして、醸造アルコールが入っている感じも全くしません。
さらに、アルコール分6％ですからね。
もうこれは、ジュースです。
滑らかさが出ました。
でもやはり、すっぱ甘い。甘酸っぱいじゃなくて「すっぱ甘い」です。
混ぜたほうが甘さにジューシー感が出ました。
おいしい。
これは大人のリンゴジュースですね。
混ぜないほうが酸っぱさが強かったかも。
甘くて美味しいジュースです。アルコール感はほぼ無いです。
ラベルの裏に記載の通り、グラスいっぱいに氷を入れた「ロックスタイル」も試してみます♪
注いでみると、見た目はカルピス！
飲んでみると、ちゅんとした酸味がやっぱり美味しいです。
これは本当、酸味の効いたリンゴジュースでしかありません。
ガバガバ飲んじゃいます。
アルコール度数が6％というのも、安心感があってGOOD！
（16％をガバガバ飲むとヤバイので…笑）
酸味にかわいさが出ました！
酸味が可愛くなったので、甘さがとっても活きます！
これは合う！かなりうまいです♪
最後に酸味がちゃんと残るので、とっても美味しいです。
こちらも甘みが美味しくて、酸味が丁度良いです。
油っぽさなど感じさせない。
おいしいよー。
ん！
チキンは甘味が活きましたが、ポテトは酸味が活きます！
これもまた美味しい。
お酒がすすみ過ぎるので1本じゃ全然足りません。
ケンタッキーにもしっかり合って、ヤバい旨いです。
さらに氷がいい仕事をしています。とっても飲みやすい。
お酒単体で飲むと酸っぱさがかなり強調されましたが、ケンタと一緒なら酸っぱさが消えて「甘酸」。
おいしい甘みとおいしい酸味しかありません。
あっという間に1本飲み切ってしまいました。
これは夏の暑い日にも、サウナでととのった後にも、合います！（サウナイキタイ…）
ゴクゴク飲める日本酒。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
鶏の骨付きもも肉を、ニンニクの効いたスパイスで味付けをしオーブン釜などでじっくりと丁寧に焼き上げた「骨付鳥」。
そんな「骨付鳥」に合わせて造られた、讃岐くらうでぃ。
11種類のハーブ＆スパイスの秘伝のレシピ、圧力釜でじっくり揚げた「ケンタッキー」に合わないはずはありませんでした。
そして今までペアリングしてきた日本酒には、「ケンタッキーとどれだけマリアージュしたか？」わたしの独断と偏見で順位を付けてきました。
ですが、讃岐くらうでぃは他の日本酒とタイプが違うため悩みます。
「ケンタッキーに合う！」
と実際合わせてみてやはりとっても美味しかったのですが、今までペアリングしてきた中で順位を付けるならば…
となります。
五橋のライドピンクと、みむろ杉華きゅんはマリアージュし過ぎたために順位を抜かすことができませんでした。
ですが、これからの季節に冷蔵庫に常に1本はストックしておきたい川鶴 讃岐くらうでぃです。
とくに最近は暑くなってきているので、アルコール度数が16％ある日本酒を飲むとどうしても重たさを感じてしまいます。
そんな時にこそ、すっぱ甘い讃岐くらうでぃを氷入れて「うまーーい！」と言いながらゴクゴク飲みたいです♪
また買います！
川鶴酒造さんの醸す日本酒は、蔵での販売を行っているため現地で購入することが可能です。
ですが香川県のため、なかなか行けない方も多いと思います。
さらに、公式サイトには取扱店さんの案内がなかったため（ただいま製作中。）ネットで特約店さんを調べる必要があります。
わたしもネット通販を行っている特約店さんにて購入をしました。
ですが、最近さまざまなネット通販を行っている酒販店さんにて日本酒を購入していたため、どこで購入したのか覚えていない…。
主役の1本（買いたかったお酒）と共に、飲みたかった1本として出逢ったため一緒に購入した…それが讃岐くらうでぃです。
（本当、どこで購入したんだろう…）
Yahoo！やGoogleで検索する場合は
「讃岐くらうでぃ 特約店」
「讃岐くらうでぃ 販売店」
などでキーワード検索をすると見つけることができます。
6月21日現在も、ネット通販可能で在庫のある酒販店さんは下記の通りです。
1升瓶（1800ml）も、四合瓶（720ml）も在庫がありました。
気になったあなたはぜひチェックしてみてくださいね。
仕様 ：にごり酒／白麹3倍使用（当社比）
アルコール分：6度
原材料名 ：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原材米名 ：記載なし
精米歩合 ：記載なし
作品仕様 ：内容量720ml
製造者 ：川鶴酒造株式会社
所在地 ：香川県観音寺市本大町836番地
価格 ：1,320円（税込）
公式サイト ：https://kawatsuru.com/
Twitter ：https://twitter.com/kawatsuru1891
ケンタッキー・フライド・チキンに合う日本酒は？
という企画8回目の今回は「讃岐くらうでぃ」を合わせてみましたが、
という結果となりました。
季節限定の日本酒ではないため、買えるタイミングの時に買っておいて冷蔵庫にストックしておきたい！値段も720mlが1320円とお買い得！
と思える日本酒でした。
また日本酒は飲まないけど、サワーやカクテルが好きな若者世代や女性にも「日本酒の世界」への入り口として気軽にすすめられるのではないでしょうか？
堅苦しい日本酒ではなく、面白い日本酒があると知ってもらえるだけでも嬉しいですよね。
【ケンタッキー × 讃岐くらうでぃ】
ペアリングしたことの無い人は、ぜひ試してみてください♪
＼ケンタッキー×日本酒のNo.1はこちら／
